きょうの料理「春野菜をもりもり食べる！」　菜の花と厚揚げの炒め物

Category:
Live Action - Raw
Date:
2025-03-31 19:10:55
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theoadam
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No information.
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15
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きょうの料理「春野菜をもりもり食べる！」　菜の花と厚揚げの炒め物 [Ｅテレ] 2025年03月31日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) みずみずしい春野菜の魅力を引きだすおかずを伝える２日間。１日目は和食料理人の笠原将弘さんが、目からうろこの技を披露。春野菜プラスタンパク質のボリュームおかずです 春野菜のみずみずしさを生かすプロの技は油脂を上手に使うこと。１品目は「菜の花と厚揚げの炒め物」。菜の花をしっかり炒めてほろ苦さと甘みを引き出し、油揚げを加えることでコクとボリュームをプラス！２品目は三陸の郷土料理からヒントを得た「わかじゃが」。旬のわかめをトロトロになるまで、新じゃがと一緒に煮ます。最初に炒めた豚バラがコクに。３品目は「春にんじんとしらすのしりしり」。やさしい味わいを楽しめます

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  • きょうの料理「春野菜をもりもり食べる！」　菜の花と厚揚げの炒め物.mp4 (299.5 MiB)
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